Обязанности:
Ребрендинг кафе, подбор персонала, адаптация, обучение, мотивация. Контроль закупки сырья, контроль за соблюдением технологических процессов, контроль качества и уровня обслуживания гостей. Проведение рекламных акций, мероприятий. Составление техн. карт, разработка новых блюд, проведение тренингов, работа с поставщиками, контролирующими органами, закупка оборудования, планирование бюджета, работа с рекламодателям, проведение инвентаризации, ревизий.